Miért szeretjük a szénhidrátokat? A válasz a nyálunkban rejlő több százezer éves génre vezethető vissza

2 órája ezelőtt 5



bohócdoktor szja 1% felajánlás
Ha valaha is nehezen tudtad csökkenteni a szénhidrát beviteledet, akkor gyanús, hogy egy ősi DNS lehet a hibás. Már régóta ismert, hogy az emberek több példányban hordoznak egy olyan gént, amely lehetővé teszi számunkra, hogy már a szájban megkezdjük az összetett szénhidrát-keményítő lebontását, ami az első lépés a keményítőtartalmú ételek, például a kenyér és a tészta metabolizálásában. A kutatóknak azonban köztudottan nehéz volt meghatározni, hogy hogyan és mikor bővült ezen a gének száma.
Olvassa el a teljes cikket
Hírek, információk, naprakészen! Hírek, érdekességek, Neked!