Mint Murányi Tünde mondja, először csak hangulatból próbálta ki a húsmentes étkezést, ami meglepő változásokat hozott. „Fittebbnek, könnyebbnek érzem magam, azóta nem is eszem húst. A férjem és a fiunk viszont igen, nekik húst hússal készítek, a lányunk, Rebus azonban vegán, neki még a nokedliba sem teszek tojást, a fehér lisztet pedig teljes kiőrlésűvel helyettesítem” – sorolja a színésznő. Számára egyébként is boldogságot jelent, hogy ennyifélét főz. Nem csak azért, mert mindig is érdekelte a szakácsművészet, ráadásul örül, hogy szerettei kedvében járhat.
A színésznő azt is elárulja, hogy ma már a szervezete is tiltakozik, ha húst fogyaszt. „Előfordult, hogy termelőtől vásárolt, friss alapanyagokból isteni rakott krumplit készítettem, aminek nem tudtam ellenállni, és ettem belőle pár falatot. Meg is bántam, mert a gyomrom nem fogadta kitörő örömmel – nevet Tünde, aki egyébként kicsi gyerekként ismerkedett meg a gasztronómiával. A nagymamája ugyanis egy ideig a hőgyészi Apponyi gróf kastélyában volt szakács, és az ott szerzett tapasztalatokat adta át unokájának. Első emlékei úgy ötéves korára nyúlnak vissza, amikor Irma mamával együtt készítette a finomságokat a saját kis edényeiben. Murányi Tünde azóta is azokat az ízeket keresi, amiket akkoriban ismert meg. A család nagy kedvence a kakaspaprikás sváb nudlival. Ezt több mint húsz éve készítette, amikor megszületett a fia. Bár ő egy ideje már nem eszik belőle, a családnak újra és újra elkészíti. – A piacon megvettem a kakast, ami majdnem kifogott rajtam, mert a feldarabolásban egyáltalán nem volt gyakorlatom. Öt órába telt, mire szét tudtam szedni a tarajost.”
Kiemelt kép: Archív
The post Murányi Tünde: „A férjem és a fiam húst hússal eszik, a lányom azonban vegán" first appeared on Story.
English (US)